Con molta soddisfazione, dato che ho fatto parte del gruppo che lo ha preparato, di seguito riporto la notizia che sul sito del Ministero della Salute è stato pubblicato pochi giorni fa l’aggiornamento del documento sulle allergie alimentari e sicurezza del consumatore.

L’accesso è possibile a tutto il documento, che in alcune parti è certamente abbastanza complesso dato che è dedicato anche agli addetti ai lavori, ma vi sono alcune sezioni specificamente dedicate alle associazioni di consumatori e agli utenti.

In particolare quelle sulla DIAGNOSTICA DELLE ALLERGIE ALIMENTARI, che riporta le metodiche validate e quelle senza alcuna valenza scientifica e che debbono essere considerate delle vere e proprie truffe a danno dei pazienti.

Inoltre sempre recentemente è stato elaborato, dalle più prestigiose società scientifiche del settore e che è stato condiviso anche dalla Federazione dell’Ordine dei Medici e del Ministero della Salute,  un documento congiunto  sulle DIECI REGOLE PER GESTIRE LE INTOLLERANZE ALIMENTARI che ribadisce gli stessi concetti, ma che è forse più facilmente fruibile perché più sintetico.  

Infine c’è una sezione di FAQ ( Frequently Asked Questions, cioè le domande più frequentemente fatte sull’argomento) che ci è  stata sollecitata da Federasma e Allergie ONLUS – Federazione Italiana Pazienti, proprio sulla base sulla base della frequenza delle richieste dei pazienti allergici.

Qui sono riportati sia i link al documento integrale sia alle FAQ.

Buona lettura.

Allergie alimentari, aggiornato l’atto di indirizzo per la sicurezza del consumatore