{"id":2550,"date":"2024-04-13T15:03:56","date_gmt":"2024-04-13T15:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/?p=2550"},"modified":"2024-04-13T15:15:39","modified_gmt":"2024-04-13T15:15:39","slug":"sindrome-da-intolleranza-allistamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/2024\/04\/13\/sindrome-da-intolleranza-allistamina\/","title":{"rendered":"Sindrome da Intolleranza all’Istamina"},"content":{"rendered":"\n
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NTOLLERANZA ALL’ISTAMINA: che cos’\u00e8?<\/div>\n<\/div>\n
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Molti pazienti mi chiedono che cos’\u00e8 l’intolleranza all’istamina, quali sono i sintomi, come si pu\u00f2 fare diagnosi e, soprattutto, come si pu\u00f2 trattare.<\/div>\n
Di seguito ho sintetizzato quelle che sono le attuali conoscenze in merito.<\/div>\n
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Definizione<\/div>\n
L’intolleranza all’istamina \u00e8 una condizione causata da un disequilibrio tra accumulo e degradazione di istamina nell’organismo. L’istamina \u00e8 una sostanza prodotta naturalmente nel nostro corpo e svolge diversi ruoli, tra cui la contrazione muscolare, la vasodilatazione, la stimolazione della produzione di muco e la regolazione delle risposte immunitarie. \u00c8 anche presente in alcuni alimenti. Normalmente, un’enzima chiamato diaminoossidasi (DAO) degrada l’istamina assunta attraverso l’alimentazione. Tuttavia, nell’intolleranza all’istamina, l’attivit\u00e0 della DAO \u00e8 compromessa.<\/div>\n<\/div>\n
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Sintomatologia<\/div>\n<\/div>\n
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L\u2019intolleranza all\u2019istamina si manifesta con una sintomatologia che \u00e8 molto simile a quella di una reazione allergica, tuttavia, non si verifica un\u2019attivazione del sistema immunitario e, di conseguenza, le manifestazioni sono \u201cmeno pericolose\u201d e rientrano nell\u2019ambito delle intolleranze alimentari.<\/div>\n
I sintomi tipici di questa intolleranza compaiono circa 45 minuti dopo l\u2019assunzione di cibi ricchi di istamina e possono manifestarsi attraverso:<\/div>\n
\u2022 Disturbi gastrointestinali;<\/div>\n
\u2022 Mal di testa \u2013 attacchi di emicrania;<\/div>\n
\u2022 Eruzioni cutanee, prurito, orticaria;<\/div>\n
\u2022 Asma, difficolt\u00e0 respiratorie;<\/div>\n
\u2022 Nausea, palpitazioni, vertigini;<\/div>\n
\u2022 Irritazione della mucosa nasale, naso che cola e\/o naso chiuso;<\/div>\n
\u2022 Dismenorrea.<\/div>\n<\/div>\n
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Cause<\/div>\n
Le cause dell’intolleranza all’istamina possono essere genetiche, come una mutazione nel gene della DAO, o acquisite, come malattie gastrointestinali o l’assunzione di determinate sostanze inibitorie dell’enzima. L’alcol, in particolare il vino rosso, e alcuni farmaci possono inibire l’attivit\u00e0 della DAO.<\/div>\n<\/div>\n
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Diagnosi<\/div>\n
La diagnosi dell’intolleranza all’istamina pu\u00f2 essere complessa, poich\u00e9 i sintomi possono essere simili ad altre condizioni. Tuttavia, \u00e8 possibile fare un test per misurare i livelli di DAO nel sangue e di istamina nel siero e nelle urine per confermare la diagnosi.<\/div>\n<\/div>\n
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Istamina 50<\/div>\n
Una novit\u00e0 diagnostica consiste nel testare, con semplice skin prick test (quello delle abituali prove allergiche) l’istamina standard usata di routine, valutando la variazione di risposta (il classico pomfo istaminico), dopo 15 e dopo 50 minuti, inoltre, a questa metodica ho aggiunto la risposta all’istamina, ma diluita 10 e 100 volte rispetto alla standard. Tale tecnica, di per s\u00e9 semplice, d\u00e0 risultati molto interessanti<\/div>\n<\/div>\n
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Terapia e dieta<\/div>\n
Attualmente, non esiste una cura specifica per l’intolleranza all’istamina, anche se esiste un farmaco (il DAOSIN) che l’enzima DAO carente e che si pu\u00f2 assumere prima del pasto con alimenti a rischio, ma \u00e8 consigliabile seguire una dieta povera di alimenti contenenti istamina. Inoltre, l’assunzione di vitamina C e vitamina B6 pu\u00f2 stimolare l’attivit\u00e0 della DAO.<\/div>\n<\/div>\n
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Gli alimenti ricchi di istamina includono pomodori, conserve, ketchup, pesce in scatola, pesce affumicato, carne secca, formaggi fermentati, alcolici e lievito. Alcuni alimenti possono anche liberare istamina direttamente nel corpo, come cioccolato, fragole, agrumi, noci, albume d’uovo, carne di maiale e caff\u00e8. D’altra parte, ci sono alimenti poveri di istamina che possono essere consumati senza problemi, come carne e pollame freschi, pesci freschi, formaggi freschi, frutta, verdura, cereali integrali, olio extravergine di oliva, aceto di mele e acqua.<\/div>\n<\/div>\n
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Seguire una dieta appropriata e limitare l’assunzione di alimenti ricchi di istamina pu\u00f2 aiutare a gestire i sintomi dell’intolleranza all’istamina e migliorare la qualit\u00e0 di vita delle persone affette da questa condizione. \u00c8 consigliabile consultare un medico o un dietista per ottenere ulteriori informazioni e supporto nella gestione dell’intolleranza all’istamina.<\/div>\n
\"Potrebbe<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una inefficiente eliminazione dell’istamina, da parte dell’organismo, determina la comparsa di vari sintomi (intestinali, cutanei, ecc) mangiando alcuni cibi. Si pu\u00f2 diagnosticare e trattare.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1471,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550"}],"collection":[{"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2550"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2556,"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2550\/revisions\/2556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salvatoretripodi.it\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}